Vijf koppels ontwerpen nieuwe concepten voor peulvruchten

November 15, 2019
0 comments

Vijf koppels van ontwerpers en verwerkers gaan tot oktober 2020 spannende, nieuwe, lekkere en aansprekende concepten bedenken voor peulvruchten van Nederlandse bodem. Ze doen dat in het project FoodLab Pulses van Agri meets Design, waarin FoodUp! een van de partners is.

De concepten ontwikkeld binnen FoodLab Pulses moeten de teelt van peulvruchten gaan stimuleren. Want waarom zouden we ze vooral blijven importeren en niet investeren in een florerende lokale teelt?

Koppels

De koppels die de komende maanden gaan samenwerken zijn samenwerkingsverbanden van (vooral) verwerkers/verkopers en fooddesigners. Alleen de Overijsselse nedersojapioniers Bart en Tom Grobben van De Nieuwe Melkboer zijn zelf producent. De vijf koppels zijn:

(Klik op de namen van de koppels voor hun hele verhaal.)

Over FoodLab Pulses

FoodLab Pulses wordt mogelijk gemaakt door de samenwerkingspartners in Agri meets Design (FoodUp! Brabant, ZLTO, provincie Overijssel en het ministerie van LNV) en krijgt daarnaast steun van de provincie Noord-Brabant, Stichting DOEN en The Protein Cluster.

Images

0  Comments

Cookie settings